สรรพคุณดีต่อสุขภาพ ชงชาสมุนไพรร้อนดื่มได้ทุกวัน
ชาสมุนไพร เป็นเครื่องดื่มชาประเภทหนึ่งที่ทำจากการชงหรือต้มสมุนไพร เครื่องเทศ หรือวัสดุจากพืชอื่นๆ ในน้ำร้อน ชาสมุนไพร มักทำจากดอกไม้ ใบ ราก ผล เปลือกไม้ หรือเมล็ดของพืช ชาสมุนไพรมีรสชาติและกลิ่นหอม และสรรพคุณที่แตกต่างกันไปตามชนิดของพืชสมุนไพรที่ใช้ทำ ชาสมุนไพรบางชนิดมีรสชาติเข้มข้น ในขณะที่บางชนิดมีรสชาติอ่อนๆ ชาสมุนไพรสามารถดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น
ชา เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ชาสามารถแบ่งออกได้เป็นหลายประเภท ขึ้นอยู่กับกรรมวิธีการผลิตและลักษณะของชา โดยทั่วไปแล้ว ชาสามารถแบ่งออกได้เป็น 3 ประเภทใหญ่ๆ ได้แก่
- ชาหมัก (fermented tea) เป็นชาที่ผ่านการหมักอย่างสมบูรณ์ ส่งผลให้ใบชาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดง มีรสชาติเข้มข้น คาเฟอีนสูง และกลิ่นหอมแรง ชาชนิดนี้ได้แก่ ชาดำ (black tea) และชาพุเอ่อร์ (pu-erh tea)
- ชากึ่งหมัก (semi-fermented tea) เป็นชาที่ผ่านการหมักเพียงบางส่วน ส่งผลให้ใบชามีสีเขียวหรือเหลือง มีรสชาติกลมกล่อม คาเฟอีนปานกลาง และกลิ่นหอมอ่อน ชาชนิดนี้ได้แก่ ชาอู่หลง (oolong tea) และชาเหลือง (yellow tea)
- ชาไม่หมัก (unfermented tea) เป็นชาที่ผ่านการหมักน้อยหรือไม่ผ่านการหมักเลย ส่งผลให้ใบชามีสีเขียวอ่อนหรือขาว มีรสชาติอ่อน คาเฟอีนต่ำ และกลิ่นหอมสดชื่น ชาชนิดนี้ได้แก่ ชาเขียว (green tea) และชาขาว (white tea)
นอกจากนี้ ชายังสามารถแบ่งออกได้เป็นประเภทย่อยๆ อีกมากมาย ขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น สายพันธุ์ของต้นชา แหล่งปลูกชา วิธีการแปรรูปชา รวมไปถึงวัฒนธรรมการดื่มชาในแต่ละท้องถิ่น
ชาขาว (white tea)
ชาขาวเป็นชาที่ผ่านกรรมวิธีผลิตน้อยที่สุด ใบชาจะถูกเก็บเกี่ยวก่อนที่จะมีใบแก่และดอกออกมา จากนั้นก็นำไปตากแห้งหรืออบแห้ง ชาขาวมีสีอ่อน รสชาติอ่อน กลิ่นหอมสดชื่น คาเฟอีนต่ำ ชาขาวมักมีราคาแพง เนื่องจากเป็นชาที่หายาก
ชาเขียว (green tea)
ชาเขียวเป็นชาที่ไม่ผ่านการหมัก ใบชาจะถูกเก็บเกี่ยวในขณะที่ยังอ่อนอยู่ จากนั้นนำไปนึ่งหรืออบไอน้ำเพื่อยับยั้งกระบวนการหมัก ชาเขียวมีสีเหลืองอ่อน รสชาติอ่อน กลิ่นหอมสดชื่น คาเฟอีนต่ำ ชาเขียวอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
ชาอู่หลง (oolong tea)
ชาอู่หลงเป็นชากึ่งหมัก ใบชาจะถูกเก็บเกี่ยวในขณะที่ยังอ่อนอยู่ จากนั้นนำไปหมักเพียงบางส่วน ชาอู่หลงมีสีเหลืองหรือน้ำตาลอ่อน รสชาติกลมกล่อม คาเฟอีนปานกลาง ชาอู่หลงมีหลากหลายชนิด ขึ้นอยู่กับระยะเวลาการหมักและวิธีการแปรรูป
ชาดำ (black tea)
ชาดำเป็นชาหมัก ใบชาจะถูกเก็บเกี่ยวในขณะที่ยังอ่อนอยู่ จากนั้นนำไปหมักจนสีเปลี่ยนเป็นน้ำตาลแดง ชาดำมีสีน้ำตาลแดง รสชาติเข้มข้น คาเฟอีนสูง ชาดำเป็นชาที่นิยมดื่มกันทั่วโลก
ชาพุเอ่อร์ (pu-erh tea)
ชาพุเอ่อร์เป็นชาหมักชนิดหนึ่ง ใบชาจะถูกหมักจนสีเปลี่ยนเป็นน้ำตาลแดง จากนั้นนำไปบ่มต่อไปอีกระยะหนึ่ง ชาพุเอ่อร์มีสีน้ำตาลเข้ม รสชาติเข้มข้น คาเฟอีนสูง ชาพุเอ่อร์เป็นชาที่ได้รับความนิยมในจีน
ชาสมุนไพร (herbal tea)
ชาสมุนไพรเป็นเครื่องดื่มที่ชงจากสมุนไพร ดอกไม้ ผลไม้ หรือส่วนอื่นๆ ของพืช ชาสมุนไพรไม่มีคาเฟอีน ชาสมุนไพรมีหลากหลายชนิด ขึ้นอยู่กับชนิดของสมุนไพรที่ใช้ ชาสมุนไพรนิยมดื่มเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ
ชาเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ชาอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ และโรคเบาหวาน ชายังช่วยชะลอความแก่ ช่วยให้ผิวพรรณสดใส และช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี
นอกจากนี้ ชายังสามารถช่วยผ่อนคลายความเครียด ลดความวิตกกังวล และช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้นอีกด้วย ชาเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย ชาสามารถดื่มได้ทุกวัน โดยไม่จำกัดปริมาณ