ชาร้อน เครื่องดื่มยอดนิยมที่มีประโยชน์ที่แตกต่างกัน
ชา เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมชนิดหนึ่งที่มีมานานนับศตวรรษ ชามีต้นกำเนิดจากจีนและญี่ปุ่น และได้รับความนิยมไปทั่วโลก ชามีหลากหลายประเภท ขึ้นอยู่กับวิธีการผลิตและกรรมวิธีการแปรรูปใบชา ชาที่นิยมดื่มกัน ได้แก่ ชาดำ ชาเขียว ชาอู่หลง ชาขาว ชาดอกไม้ และชาสมุนไพร
เครื่องดื่มชา มีสารอาหารและสารประกอบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย สารอาหารที่สำคัญในชา ได้แก่ คาเฟอีน ธีอะนิน กรดอะมิโน โพลีฟีนอล และวิตามินบางชนิด
- คาเฟอีน เป็นสารกระตุ้นที่ช่วยให้รู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า และช่วยเพิ่มสมาธิ คาเฟอีนในชามีปริมาณน้อยกว่ากาแฟเล็กน้อย จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการคาเฟอีนมากเกินไป
- ธีอะนิน เป็นกรดอะมิโนที่พบในชา ธีอะนินมีฤทธิ์ช่วยผ่อนคลาย ลดความเครียด และช่วยให้นอนหลับได้ดี
- กรดอะมิโน พบได้ในชาทุกประเภท กรดอะมิโนเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการทำงานของร่างกาย เช่น การย่อยอาหาร การสร้างเซลล์ และซ่อมแซมเนื้อเยื่อ
- โพลีฟีนอล เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบได้ในชา โพลีฟีนอลช่วยปกป้องเซลล์จากการถูกทำลายจากอนุมูลอิสระ ซึ่งอนุมูลอิสระเป็นสารที่เกิดจากปฏิกิริยาเคมีในร่างกายและสิ่งแวดล้อม อนุมูลอิสระมีส่วนเกี่ยวข้องในการเกิดโรคต่าง ๆ เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคอัลไซเมอร์
- วิตามิน วิตามินหลายชนิดที่พบได้ในชา เช่น วิตามินซี วิตามินอี และวิตามินบี 1 วิตามินเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการทำงานของร่างกาย
สรรพคุณของชา ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ
จากการศึกษาวิจัยพบว่า ชามีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ได้แก่
- ชา ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ชาช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ช่วยลดความดันโลหิต และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
- ชา ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ชามีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากการถูกทำลายจากอนุมูลอิสระ การศึกษาวิจัยพบว่าชาช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งปอด มะเร็งเต้านม และมะเร็งลำไส้ใหญ่
- ชา ช่วยชะลอวัย ชามีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากการถูกทำลายจากอนุมูลอิสระ การศึกษาวิจัยพบว่าชาช่วยชะลอความแก่ โดยลดการเกิดริ้วรอย รอยเหี่ยวย่น และจุดด่างดำ
- ชา ช่วยบำรุงสมอง ชามีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์สมองจากการถูกทำลายจากอนุมูลอิสระ การศึกษาวิจัยพบว่าชาช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์และโรคพาร์กินสัน
- ชา ช่วยลดน้ำหนัก ชามีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเร่งการเผาผลาญไขมัน การศึกษาวิจัยพบว่าชาช่วยลดน้ำหนักได้เล็กน้อย
ชา มีมากมายหลายชนิด
อย่างไรก็ตาม ชาก็อาจมีโทษต่อสุขภาพเช่นกัน หากดื่มมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น นอนไม่หลับ ใจสั่น หัวใจเต้นเร็ว และปวดท้อง ผู้ที่ดื่มยาบางชนิดควรปรึกษาแพทย์ก่อนดื่มชา เพราะชาอาจทำให้ยาบางชนิดออกฤทธิ์ได้น้อยลง
*ที่มาข้อมูล:
